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Saperebere

Complete Edition

La cultura del bere consapevole 
Fermentati, distillati, liquori, amari e vini aromatizzati. Sono questi gli elementi che compongono il mondo del bartending. In queste pagine si parlerà della loro storia, delle materie prime, dei processi produttivi e degli indicatori di qualità, con un’attenzione particolare ai disciplinari vigenti, alla conduzione dell’alambicco, alla macerazione e all’invecchiamento. Il testo si conclude con la lista dei cocktail più bevuti al mondo. Si scopriranno gli inventori, la storia e gli aneddoti più curiosi, oltre a ingredienti e preparazione.
A dieci anni dalla sua prima uscita, arriva la Complete Edition, impreziosita da documenti e fotografie inedite. Un manuale indispensabile, semplice e completo, dedicato sia ai professionisti che agli appassionati, che qui troveranno tutte le risposte alle loro curiosità.

Dettagli

Editore Graphot
Tipologia Libro
Formato 17x24, cartonato
Temi La cultura del bere consapevole
Food & Drink
Collana Nel bicchiere
Pagine 480
Pubblicazione 11/2021
ISBN / EAN 9791280629074
Saperebere
32,00
 
Spedito in 2 giorni

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