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Grappa e brandy

Storia e produzione dei figli del vino

Dalla farmacopea popolare al mobile bar dei salotti buoni, dal Grigioverde alpino al caffè corretto: con questo libro l’autore ci accompagna in un viaggio nel tempo per comprendere la nascita, la storia e l’evoluzione di grappa e brandy, i due figli del vino eccellenze italiane nel mondo. 

Attraverso un’approfondita ricerca, dal Medioevo a oggi, l’autore parla della materia prima, dei metodi produttivi, dell’invecchiamento, dei disciplinari di ieri e di oggi e delle aziende storiche. Si pone l’attenzione sulle tradizioni popolari e sulle pagine della letteratura mondiale dedicate all’acqua di vita e allo spirito di vino. Seguono i cocktail, con numerosi consigli per miscelare con successo la grappa. 

Il testo è arricchito da numerose immagini, pubblicità storiche e documenti rari.

Dettagli

Editore Graphot
Tipologia Libro
Formato 15x21, copertina flessibile
Temi La cultura del bere consapevole
Food & Drink
Collana Nel bicchiere
Pagine 376
Pubblicazione 10/2022
ISBN / EAN 9791280629234
Grappa e brandy
22,00
 
Spedito in 2 giorni

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