Libri dell'autore
Grappa e brandy
Storia e produzione dei figli del vino
Fulvio Piccinino
pagine: 376
La nascita, la storia e l’evoluzione di grappa e brandy, i due figli del vino eccellenze italiane nel mondo.
Temi: Food & Drink La cultura del bere consapevole
Collana: Nel bicchiere
Saperebere
Complete Edition
Fulvio Piccinino
pagine: 480
A dieci anni dalla sua prima uscita, arriva la Complete Edition, impreziosita da documenti e fotografie inedite. Un manuale indispensabile, semplice e completo, dedicato sia ai professionisti che agli appassionati, che qui troveranno tutte le risposte alle loro curiosità.
Temi: Food & Drink La cultura del bere consapevole
Collana: Nel bicchiere
Il Vermouth di Torino
Storia e produzione del più famoso vino aromatizzato
Fulvio Piccinino
pagine: 160
La nuova e ampliata edizione, arricchita da immagini e documenti inediti, con lo studio delle materie prime e del metodo produttivo, completate dalle tipologie storiche prodotte. Con curiosità, aneddoti, comunicazione pubblicitaria e cocktail.
Temi: Food & Drink La cultura del bere consapevole
Collana: Nel bicchiere
Amari e Bitter
Storia e produzione dagli speziali ai bartender
Fulvio Piccinino
pagine: 224
Le origini di amari e bitter e la trasformazione che li ha condotti dagli scaffali delle farmacie a quelli del bar, diventando le “piccole medicine degli uomini sani”.
Temi: Food & Drink La cultura del bere consapevole
Collana: Nel bicchiere
The Vermouth of Turin
The History and Production of Italy’s Most Famous Aromatised Wine
Fulvio Piccinino
pagine: 152
Vermouth’s origins and the evolution of aromatized wines: raw materials, productive methods and traditional recipes, curiosities on the different types of vermouth, the historical products, the disappeared and the reborn marks, cocktails.
Temi: Food & Drink La cultura del bere consapevole
Collana: Nel bicchiere
Il gin italiano
Fulvio Piccinino
pagine: 144
La prima monografia dedicata al distillato al ginepro: le materie prime, le caratteristiche dei gin moderni, i produttori e i cocktail.
Temi: Food & Drink La cultura del bere consapevole
Collana: Nel bicchiere
Saperebere
La cultura del bere responsabile
Fulvio Piccinino
pagine: 256
L’universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, distillati e liquoristica, illustrati attraverso la loro storia, le materie prime, il processo produttivo e gli indicatori di qualità.
